ディナーを締めくくるのではなく、その幕を開ける一口。
ワイン。La Larme。そして、ふたたびワイン。一杯のワインを、ひとつの完全な感覚体験へと昇華させるために考え抜かれたマリアージュ。
酸味が舌を整える。
La Larme がワインの複雑さを引き出す。
ワインの香りが移ろいだ。そして、体験が生まれる。
チョコレートは長らくエピローグだった。私たちは、それをプロローグにする。
