皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛果 · IGP 原產地保護 特級園 (grand cru) 可可豆 百分之二十五的糖 · 一粒不多 無人工香精 · 無防腐劑 白松露 · 黑松露 · 夏松露 皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛果 · IGP 原產地保護 特級園 (grand cru) 可可豆 百分之二十五的糖 · 一粒不多 無人工香精 · 無防腐劑 白松露 · 黑松露 · 夏松露
— Le Rituel —

L'accord en trois temps.

Une bouchée qui ne vient pas clore le dîner, mais qui l'annonce.

Le vin. La Larme. Le vin, de nouveau. Un accord pensé pour transformer le verre de vin en expérience sensorielle complète.

Le vin
— 01 —

Le vin

L’acidité prépare le palais.

La Larme
— 02 —

La Larme

La Larme révèle la complexité du vin.

Le vin, de nouveau
— 03 —

Le vin, de nouveau

Les arômes du vin se sont transformés. L’expérience est née.

Le chocolat fut longtemps l'épilogue. Nous en faisons un prologue.

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