皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛果 · IGP 原產地保護
特級園(grand cru)可可豆
僅百分之二十五的糖,一分不多
無人工香精,無防腐劑
白松露、黑松露、夏松露
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僅百分之二十五的糖,一分不多
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— Colette Demay · Paris —
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— Colette Demay · Paris —
原料的選擇
淚滴巧克力的獨特個性,來自原料的選擇與細緻的手藝。
為每款配方挑選相配的特級巧克力。
果仁糖內芯選用皮埃蒙特IGP認證的Tonda Gentile榛子。
松露配方使用含75%真實松露的松露醬。
以小批量手工塑造每顆淚滴。
從淚滴內芯到禮盒呈現,關注每個細節。
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