皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛果 · IGP 原產地保護 特級園(grand cru)可可豆 僅百分之二十五的糖,一分不多 無人工香精,無防腐劑 白松露、黑松露、夏松露 皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛果 · IGP 原產地保護 特級園(grand cru)可可豆 僅百分之二十五的糖,一分不多 無人工香精,無防腐劑 白松露、黑松露、夏松露

佐酒巧克力

白松露巧克力

28,50 € 禮盒 · 10顆
規格
1
匠人手作,小批量製作 48 個工作小時內出貨 環保禮盒,無塑膠

在第一口切開之前,先讓它停留於舌尖。氣泡喚醒白松露,榛果柔化香檳的乾爽。Krug、Salon、Dom Pérignon 在這裡找到了它們的第一重和諧。以巧克力作為佐酒的第一個音符。佐酒時光,就此煥新。

—— 風味輪廓 ——

  • 前調濃郁而優雅的可可
  • 中調榛果帕林內的圓潤
  • 尾韻白松露的悠長餘味,帶著淡淡的奶油與木質氣息

—— 佐配與時刻 ——

  • 佐配白中白香檳、Sauternes、冰鎮伏特加
  • 時刻第一杯酒,絕不在甜點之後

—— 推薦佐配 ——

葡萄酒與香檳

  • 白中白香檳
  • Sauternes
  • 礦物感的 extra-brut 香檳
  • 橡木桶陳釀的勃艮第夏多內
  • 汝拉黃葡萄酒 (大膽之選)

烈酒

  • 冰鎮享用的高端伏特加
  • Cognac XO
  • 純米大吟釀清酒

—— 品鑑體驗 ——

白松露巧克力尤其適合搭配緊緻而精準的葡萄酒。目的不是要蓋過松露,而是延展它綿密的質地與奶油般的口感。礦物感強烈的香檳,與榛果帕林內形成十分優雅的對比。

理想品鑑溫度 · 18 至 20 °C

—— 雞尾酒 ——

含酒精

  • 百里香浸漬的乾型白色馬丁尼
  • 以年份香檳重新演繹的 French 75
  • 伏特加、白梨與青葡萄汁雞尾酒
  • 極清淡的白色 Negroni

無酒精

  • 黃瓜與羅勒浸漬的氣泡水
  • 茉莉與梨的冷泡飲
  • 低糖白康普茶
  • 白葡萄、青葡萄汁與接骨木花無酒精特調

始終以呵護白松露細膩香氣為目標。雞尾酒應保持精準、少糖,並以清新、張力與香氣的優雅為骨架。

—— 過敏原 ——

  • 堅果(榛果)
  • 乳製品
  • 可能含有其他堅果微量成分

—— 營養成分 ——

每 100 g · 估算值,須經實驗室分析確認

  • 能量590 kcal
  • 脂肪41 g (其中飽和脂肪 19 g)
  • 碳水化合物35 g (其中糖 25 g)
  • 蛋白質8 g
  • 膳食纖維6 g
  • 0.03 g

—— 我們的故事 ——

白松露巧克力,源自一場關於香氣之靜默的探索。初衷不是打造一款張揚的巧克力,而是一段細膩而包裹感十足的體驗。Cravanzana 帕林內的甘甜,讓白松露緩緩浮現,幾近可觸。如同構思一款偉大香水般的創作。

—— 保存 ——

請避光、避熱保存。建議於 4 週內、在 18 至 20 °C 之間享用為佳。