Origin · Tonda Gentile IGP

Tonda Gentile IGP 帕林內、75% 特級巧克力，別無其他。當糖降至 25%，榛子便無處藏身。它必須出眾。它確實如此。

— 香氣輪廓 —

• 前調75% 特級可可，細膩的可可氣息
• 中調Tonda Gentile 榛子盡展風采
• 尾韻乾杏仁、熟奶油、綿長而純淨的餘韻

— 佐配與時刻 —

• 佐配Espresso · 天然甜葡萄酒 · 陳年蘭姆酒
• 時刻午後將盡，伴一卷書

— 推薦佐配 —

葡萄酒與香檳

• 天然甜葡萄酒 (Maury、Banyuls)
• 酒體豐厚的年份 Champagne
• 侏羅黃酒 (Château-Chalon)
• Gewurztraminer Vendanges Tardives

烈酒

• 陳年蘭姆酒
• 逾齡 Cognac
• Calvados Pays d’Auge 20 年
• 陳年 Armagnac
• Saké Daiginjo

— 體驗 —

Origin 是本店的宣言之作——兩種主角食材，別無其他。皮埃蒙特 Tonda Gentile IGP 邂逅 75% 特級巧克力外層。糖減至 25%。宜在靜默中品嚐，僅佐一款葡萄酒，以體會每一縷香氣的清晰。

理想品鑑溫度 · 18 至 20 °C

— 雞尾酒 —

含酒精

• 經典 Manhattan
• Vieux Carré
• Sazerac
• 極簡 Whisky sour

無酒精

• 精品 Espresso (Geisha、Bourbon)
• 焙香榛子與杏仁糖漿無酒精雞尾酒
• 天然礦泉水
• 微焙 Hojicha 茶

Origin 是一款純淨的配方。佐配應樸素、綿長、無香氣干擾。少即是多。避免過於繁複的雞尾酒或對比強烈的香氣。

— 過敏原 —

• 堅果（榛子）
• 奶
• 可能含有其他堅果痕跡

— 營養價值 —

每 100 g · 估算值，須經實驗室分析確認

• 能量580 kcal
• 脂肪40 g (其中飽和脂肪 19 g)
• 碳水化合物33 g (其中糖 25 g)
• 蛋白質9 g
• 膳食纖維6 g
• 鹽0.02 g

— 我們的故事 —

Origin 代表 Colette Demay 巧克力最純粹的願景：讓風土、氣候與生產者的勞作發聲。這一理念汲取自葡萄酒與精品咖啡，每一處產地都訴說著獨一無二的香氣身份。Cravanzana，皮埃蒙特。赤裸的榛子。

— 保存 —

請避光、避熱保存。建議在 6 至 8 週內、於 18 至 20 °C 之間品嚐。