白松露巧克力
白中白香槟。酒的清新遇见果仁糖馅的圆润与白松露的细腻,为夜晚揭开序幕。
探索配方打开礼盒,选择一款配方,倒少许搭配的饮品。一张整洁的桌子、一杯水、几分钟闲暇,便已足够。让巧克力在远离热源的地方达到舒适的品鉴温度。从一个搭配开始,专注地感受。
葡萄酒。La Larme。再一次的葡萄酒。一场精心构思的搭配,将一杯葡萄酒升华为一段完整的感官体验。
轻啜一口,稍作停留。先感受到的是清新、果香、木香,还是细腻的气泡?记住这份最初的印象。
将泪滴放入口中,等待外壳变软、轻轻化开。体会可可、内馅的质地与配方的香气。不必寻找准确的词语,一种感受、一幅画面或一段记忆就已足够。
趁巧克力的余味仍在,再轻啜一口。果香是否更明显?苦味是否更柔和?有些风味相互呼应,有些形成对比。与第一口比较,发现由此开始。
巧克力曾长久作为终章。我们让它成为序章。
这些搭配是探索的邀请,而非规则。选择喜欢的饮品,让味觉决定。
白中白香槟。酒的清新遇见果仁糖馅的圆润与白松露的细腻,为夜晚揭开序幕。
探索配方浓缩咖啡,或Maury、Banyuls天然甜葡萄酒。Tonda Gentile榛子与可可,呼应咖啡的烘焙香或酒的深度。
探索配方泥煤威士忌,或正山小种。黑柠檬的烟熏气息与杯中香气对话,适合慢慢品味。
探索配方Origin搭配浓缩咖啡,NOOR搭配正山小种,白松露搭配茉莉与梨的冷泡饮。仪式在于感受的交替,而非酒精。选择能为巧克力香气留出空间的饮品。
一起品尝相同的搭配,再交换感受。彼此发现不同,也是乐趣。尝试多款时,从细腻风味开始,浓烈的留在后面,搭配之间喝一点水。不必在一晚尝遍所有。