皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛子 · IGP 原产地保护 特级园(grand cru)可可豆 仅百分之二十五的糖,一分不多 无人工香精,无防腐剂 白松露、黑松露、夏松露 皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛子 · IGP 原产地保护 特级园(grand cru)可可豆 仅百分之二十五的糖,一分不多 无人工香精,无防腐剂 白松露、黑松露、夏松露

造形之美

一种形态,
值得细品。

目光停留,指尖靠近。
一道曲线,一点锋芒,而后巧克力轻轻化开。
果仁糖馅徐徐展开,酒杯静候。

泪滴的立体之美。触摸、拖动鼠标或使用方向键旋转。

名字之前,先有标志。

尖端、丰盈的曲线、平坦的背面:泪滴为Colette Demay的创作赋予共同的姿态,也让每款配方保有自己的声音。从礼盒中看见,到指尖轻触,熟悉的形态邀请您发现新的感受。

从目光,到记忆。

光线描绘的形态,口中以另一种方式发现。外壳带来轻微的阻力,随后内馅展开。榛子、可可与配方独有的香气,依次呈现。形态消融,滋味留存;从凝望到品尝,泪滴的意义由此完整。

目光

目光沿着线条游走,光影掠过巧克力。尚未入口,期待已然萌生。

举手之间

指尖轻轻托起一滴。细腻而自然的动作,开启细品的时刻。

感受

外壳化开,果仁糖馅展开。曲线渐渐消融,只留下滋味。

餐前酒巧克力

然后,再回到酒杯。

一口酒,一滴巧克力,再一口酒。风味彼此呼应,让此刻延续。

探索品鉴仪式
形态的诞生
01 第一对开页 · 研习

— 原始草图 —

三种造形经试,

仅留其一。

球体会滚动,立方体会割口,圆锥会倾倒。每一种几何形态皆曾试作、量度、舍弃——我们的口舌,早于我们便已知晓。

球体,会滚动
立方体,会割伤
圆锥,会倾倒
  • i.过于浑圆 — 在上颚滚动不定
  • ii.过于棱角 — 舌头随之收紧
  • iii.过于尖窄 — 未及品味便已融化
  • iv.此一造形,口中自能辨识
02 第二对开页 · 建模

— 从纸面到屏幕 —

人体工学,
经过度量。

45 × 25,01 × 12,5 mm

正视图
侧视图

口中三段,徐徐展开 —

  • 1.特级庄园考维曲巧克力先行化开 — 可可的苦韵
  • 2.帕林内随之绽放 — Tonda Gentile 榛果
  • 3.惊喜之客翩然而至 — 黑柠檬、松露……
· 三十件原型 为上颚而生的完美造形 5 g · 45 × 25,01 × 12,5 mm ·
I.

— phase i —

铅笔
落于纸上。

一百四十幅草图,六册笔记,以直尺量取每一处尺寸。手势,奠定造形。

2022 年 12 月,2023 年 3 月

II.

— phase ii —

三维建模,
精至百分之一。

NURBS 建模,公差 ± 0,05 mm。历经四十二次修订方才定下曲线,每一道弧度、每一条切线,皆在屏幕上反复推敲。

2023 年 4 月、9 月

III.

— phase iii —

模具,
以硅胶制成。

六副模具,六款考维曲巧克力,六次浇铸。造形不再是构想,而化为一种手势——脱模、光泽,与清脆的断裂声。

2023 年 10 月、12 月

IV.
La Larme, forme finale — 终成 —

— phase iv —

La Larme,
握于掌心。

五克之重,长四十三毫米,厚十二毫米半。为上颚而生的完美造形。

自 2024 年 9 月起