皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛子 · IGP 原产地保护特级园（grand cru）可可豆仅百分之二十五的糖，一分不多无人工香精，无防腐剂白松露、黑松露、夏松露皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛子 · IGP 原产地保护特级园（grand cru）可可豆仅百分之二十五的糖，一分不多无人工香精，无防腐剂白松露、黑松露、夏松露

— Les Instants —

在您心之所向的时刻

三款配方，各为一种心境而生。

Noor

Noor · 沙漠的 Loomi

Loomi 烟熏的苦韵，划破 Tonda 帕林内的圆润。

Tonda 帕林内 · Loomi · 74% 马达加斯加黑巧克力外衣

32,00 €礼盒 · 10颗

Origin

Origin · La Tonda Gentile IGP

皮埃蒙特的三裂叶 Tonda Gentile，将榛子的优雅推向极致。

Tonda 帕林内 · 74% 马达加斯加黑巧克力外衣

30,00 €礼盒 · 10颗

Mauve

Mauve · 棉花糖

一抹香草云朵般的柔软，蜷入 74% 黑巧之中。

香草棉花糖 · 74% 马达加斯加黑巧克力外衣

30,00 €礼盒 · 10颗

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全部配方 · Les Instants

— La Boîte Rose —

三滴心意，逐一挑选。

没有既定组合。八款配方，每一格皆可自由挑选——同一款选三次亦可。每一只礼盒，皆于接单后手工装填。

开启的 La Boîte Rose，三滴巧克力与其色标

9,90 € 至 15,00 €

价格随所选配方而定

搭配我的 Boîte Rose

八款配方中，任选三滴

— Les Aperturae —

大胆之作

「一款开启对话，而非为餐点收尾的巧克力。」

Truffe Blanche

Truffe Blanche · 佐 Champagne

Alba 的瑰宝，与香槟的矿物张力相拥。

建议搭配：Krug、Salon、Dom Pérignon

45,00 €礼盒 · 10颗

Truffe Noire

Truffe Noire · 佐 Bordeaux

黑松露浓郁的泥土气息，呼应波尔多骨架分明的单宁。

建议搭配：Pomerol、Bourgogne、Barolo

38,50 €礼盒 · 10颗

Truffe d'Été

Truffe d'Été · 佐白勃艮第

夏松露清新的木质香，在白勃艮第的爽利中舒展。

建议搭配：Meursault、Puligny、Crémant d'Alsace

34,50 €礼盒 · 10颗

进入精品店

全部配方 · Les Aperturae

— 形之美学 —

我们标志性的形态 — la Larme，为味蕾而生的五克。

了解完整的设计历程

— Colette Demay · Paris —

首款，为一餐序曲而生的巧克力。

La Larme，五克，皆由手工塑形。她为开启一餐而生，而非为其收尾。

— 味之颂 —

宣言 — 味道是一道门槛，从不是终点。

74% 特级园 · 25% 糖 · 绝无甘纳许

阅读完整宣言

— 风土之道 —

我们的坚持 — 六种原料，六片风土，一路溯源而上。

了解我们的选材

— 品味仪式 —

这一口，并非为晚宴收尾， 而是为它揭幕。

探索这一仪式

— Colette 的灵魂 —

一滴泪 的故事。

一家巴黎咖啡馆 · 一份几近偶然捕捉到的情感

探索这段故事

— 活动与合作 —

您的构想， 我们的匠艺。

聊聊您的项目

— L'Écrin 礼匣 —

一方丝绸礼匣， 亦可化作丝巾。

探索 — 55 €

Stéphane，创始人

— 创始人 —

— Stéphane —

创始人 · Colette Demay · 巴黎