皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛子 · IGP 原产地保护 特级园 (grand cru) 可可豆 百分之二十五的糖 · 一粒不多 无人工香精 · 无防腐剂 白松露 · 黑松露 · 夏松露 皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛子 · IGP 原产地保护 特级园 (grand cru) 可可豆 百分之二十五的糖 · 一粒不多 无人工香精 · 无防腐剂 白松露 · 黑松露 · 夏松露
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NoorOriginTruffe BlancheChampagneBordeaux

— Les Instants —

在您心之所向的时刻

三款配方,为您的情绪而生。

Noor

Noor · 沙漠的 Loomi

Loomi 烟熏的苦韵,划破 Tonda 帕林内的圆润。

Tonda 帕林内 · Loomi · 70% 黑巧克力外衣

32,00 €礼盒 · 10 颗
Origin

Origin · La Tonda Gentile IGP

皮埃蒙特三裂叶 Tonda Gentile,处于优雅极致的榛子。

Tonda 帕林内 · 70% 黑巧克力外衣

30,00 €礼盒 · 10 颗
Mauve

Mauve · 棉花糖

一抹香草云朵的柔软,蜷入 70% 黑巧之中。

香草棉花糖 · 70% 黑巧克力外衣

30,00 €礼盒 · 10 颗
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全部配方 · Les Instants

— Les Aperturae —

大胆之作

「一款开启对话、而非为餐点收尾的巧克力。」

— Aurélie,美食评论人

Truffe Blanche

Truffe Blanche · 佐 Champagne

Alba 的瑰宝,与香槟的矿物张力相拥。

建议搭配:Krug · Salon · Dom Pérignon

45,00 €礼盒 · 10 颗
Truffe Noire

Truffe Noire · 佐 Bordeaux

黑松露浓郁的土壤气息,呼应波尔多骨架分明的单宁。

建议搭配:Pomerol · Bourgogne · Barolo

38,50 €礼盒 · 10 颗
Truffe d'Été

Truffe d'Été · 佐白勃艮第

夏松露清新的木质香,在白勃艮第的爽利中舒展。

建议搭配:Meursault · Puligny · Crémant d'Alsace

34,50 €礼盒 · 10 颗
进入精品店

全部配方 · Les Aperturae

— 形之美学 —

我们标志性的形态 — la Larme,为味蕾构想的五克。

了解完整的设计历程
— 味之颂 —

宣言 — 味道是一道门槛,从不是终点。

70% 特级园 · 25% 糖 · 绝无甘纳许

阅读完整宣言
— 风土之道 —

我们的坚持 — 六种原料,六片风土,溯源而上。

理解我们的选材
— 品味仪式 —

一口,并非为晚宴收尾, 而是为它揭幕。

探索这一仪式
— Colette 的灵魂 —

一滴泪 的故事。

一家巴黎咖啡馆 · 一份几近偶然捕捉到的情感

探索这段故事
— 活动与合作 —

您的项目, 我们的匠艺。

聊聊您的项目
— L'Écrin 礼匣 —

一方丝绸礼匣, 亦可化作丝巾。

探索 — 35 €
Stéphane,创始人
— 创始人 —

— Stéphane —

创始人 · Colette Demay · 巴黎