Origin · Tonda Gentile IGP 榛子

Tonda Gentile IGP 榛子帕林内，74% 特级巧克力（马达加斯加单一产地・有机），别无其他。当含糖降到 25%，榛子再无处可藏，它必须惊艳。它确实如此。

—— 风味轮廓 ——

• 前调74% 特级可可，可可细腻
• 中调Tonda Gentile 榛子，风味十足
• 尾韵干杏仁、炒黄的黄油，绵长而纯粹

—— 佐味与时刻 ——

• 佐味Espresso、天然甜酒、陈年朗姆
• 时刻储阱将晚，一卷在手

—— 推荐搭配 ——

葡萄酒与香槟

• 天然甜酒 （Maury、Banyuls）
• 酒体饱满的年份香槟
• 侏拉黄酒（Château-Chalon）
• 迟摘 Gewurztraminer

烈酒

• 陈年朗姆
• 超陈年干邑
• 20 年 Pays d'Auge 苹果白兰地
• 陈年雅邑邑
• 大吟酿清酒

—— 品鉴体验 ——

Origin 是本店的宣言之作——两位主角食材，别无他物。皮埃蒙特 Tonda Gentile IGP 榛子邂逅了 74% 特级巧克力，含糖仅 25%。静静品尝，佐以单一的一款葡萄酒，方能领略每一缕香气的清晰。

理想品鉴温度 · 18 至 20 °C

—— 鸡尾酒 ——

含酒精

• 经典 Manhattan
• Vieux Carré
• Sazerac
• 极简 Whisky Sour

无酒精

• 精品 Espresso （Geisha、Bourbon）
• 焦香榛子与杏仁糖浆特调
• 矿泉水
• 微焙的 Hojicha 焟茶

Origin 是一道关乎纯粹的配方。搭配应当素雅、绵长，不带任何香气干扰。少即是多。避免过于繁复的鸡尾酒或形成反差的香气。

—— 过敏原 ——

• 坚果（榛子）
• 乳制品
• 可能含有其他坚果的微量成分

—— 营养成分 ——

每 100 g · 数值为估算，需经实验室分析确认

• 能量580 kcal
• 脂肪40 g （其中饱和脂肪 19 g）
• 碳水化合物33 g （其中糖 25 g）
• 蛋白质9 g
• 膳食纤维6 g
• 盐0.02 g

—— 我们的故事 ——

Origin 代表了 Colette Demay 巧克力最纯粹的理念：让风土、气候与生产者的匠心自己说话。这种灵感来自精品葡萄酒与咖啡，每一个产地都诉说着独特的香气身份。Cravanzana，皮埃蒙特。榛子的本真。

—— 保存方式 ——

请避光避热保存。建议在 6 至 8 周内、于 18 至 20 °C 之间品鉴为佳。