皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛子 · IGP 原产地保护 特级园(grand cru)可可豆 仅百分之二十五的糖,一分不多 无人工香精,无防腐剂 白松露、黑松露、夏松露 皮埃蒙特 Tonda Gentile 榛子 · IGP 原产地保护 特级园(grand cru)可可豆 仅百分之二十五的糖,一分不多 无人工香精,无防腐剂 白松露、黑松露、夏松露

餐前巧克力

白松露巧克力

28,50 € 礼盒 · 10颗
规格
1
匠人手作,小批量制作 48 个工作小时内发货 环保礼盒,无塑料

在第一口切开之前,先让它停留于舌尖。气泡唤醒白松露,榛子柔化香槟的干爽。Krug、Salon、Dom Pérignon 在这里找到了它们的第一重和谐。以巧克力作为佐酒的第一个音符。餐前时光,就此焕新。

—— 风味轮廓 ——

  • 前调浓郁而优雅的可可
  • 中调榛子帕林内的圆润
  • 尾韵白松露的悠长余味,带着淡淡的黄油与木质气息

—— 佐配与时刻 ——

  • 佐配白中白香槟、Sauternes、冰镇伏特加
  • 时刻第一杯酒,绝不在甜点之后

—— 推荐佐配 ——

葡萄酒与香槟

  • 白中白香槟
  • Sauternes
  • 矿物感的 extra-brut 香槟
  • 橡木桶陈酿的勃艮第霞多丽
  • 汝拉黄葡萄酒 (大胆之选)

烈酒

  • 冰镇享用的高端伏特加
  • Cognac XO
  • 纯米大吟酿清酒

—— 品鉴体验 ——

白松露巧克力尤其适合搭配紧致而精准的葡萄酒。目的不是要盖过松露,而是延展它绵密的质地与黄油般的口感。矿物感强烈的香槟,与榛子帕林内形成十分优雅的对比。

理想品鉴温度 · 18 至 20 °C

—— 鸡尾酒 ——

含酒精

  • 百里香浸渍的干型白色马天尼
  • 以年份香槟重新演绎的 French 75
  • 伏特加、白梨与青葡萄汁鸡尾酒
  • 极清淡的白色 Negroni

无酒精

  • 黄瓜与罗勒浸渍的气泡水
  • 茉莉与梨的冷泡饮
  • 低糖白康普茶
  • 白葡萄、青葡萄汁与接骨木花无酒精特调

始终以呵护白松露细腻香气为目标。鸡尾酒应保持精准、少糖,并以清新、张力与香气的优雅为骨架。

—— 过敏原 ——

  • 坚果(榛子)
  • 乳制品
  • 可能含有其他坚果微量成分

—— 营养成分 ——

每 100 g · 估算值,须经实验室分析确认

  • 能量590 kcal
  • 脂肪41 g (其中饱和脂肪 19 g)
  • 碳水化合物35 g (其中糖 25 g)
  • 蛋白质8 g
  • 膳食纤维6 g
  • 0.03 g

—— 我们的故事 ——

白松露巧克力,源自一场关于香气之静默的探索。初衷不是打造一款张扬的巧克力,而是一段细腻而包裹感十足的体验。Cravanzana 帕林内的甘甜,让白松露缓缓浮现,几近可触。如同构思一款伟大香水般的创作。

—— 保存 ——

请避光、避热保存。建议于 4 周内、在 18 至 20 °C 之间享用为佳。