夏トリュフ × Bourgogne 白

ミネラル感がプラリネの豊かさを切り裂きます。夏トリュフは、重くなることなくその格を保ちます。Meursault、Puligny、Chassagne が、重くならずに嫄り添います。長く続く昼食のために、重くないワインのために。

— 香りのプロフィール —

• アタックまろやかで親しみやすいチョコレート
• ミッドプラリネの甘い魅力
• フィニッシュフレッシュなトリュフとローストヘーゼルナッツの繊細なニュアンス

— 調和とひととき —

• 調和Chablis · Champagne Brut · Jura のワイン
• ひとときテラスでの夏のアペリティフ

— おすすめのペアリング —

ワインとシャンパーニュ

• Chablis
• Champagne Brut
• Jura のワイン (Côtes du Jura 白)
• 高級 Prosecco
• 辛口の Chenin blanc

スピリッツ

• 熟成アグリコール・ラム
• フローラルなジン
• 高級な辛口ベルモット

— 体験 —

夏トリュフは、より自由で賡やかな試食のために生まれました。より軽やかな構造により、アペリティフにも食事の終わりにもよく適します。フレッシュな白ワインや泡は、軽やかさと甘さの感覚を高めます。

理想の試食温度 · 17〜19 °C

— カクテル —

アルコールあり

• 苦味の控えた高級な Spritz
• フローラルなジントニック
• フレッシュな柑橘の軽やかな Paloma
• シャンパーニュと白桃のカクテル

ノンアルコール

• 桃とバーベーヌのアイスティー
• ライムとフレッシュミントの炭酸水
• 柑橘、軽めの蜂蜜、タイムのモクテル
• 控えめな甘さのハイビスカスのコールドブリュー

夏トリュフは、より自由で賡やかなアプローチを許します。ペアリングは、プラリネの甘さを支えながら試食を重くしないよう、フレッシュさと活きさを保つべきです。

— アレルゲン —

• ナッツ類（ヘーゼルナッツ）
• 乳
• 他のナッツ類が混入する可能性があります

— 栄養成分 —

100 g あたり · 推定値、ラボ分析による確認待ち

• エネルギー580 kcal
• 脂質40 g (うち飽和脂肪酸 18 g)
• 炭水化物36 g (うち糖質 26 g)
• たんぱく質8 g
• 食物繊維6 g
• 食塩相当量0.03 g

— 私たちの物語 —

夏トリュフは、Colette Demay の世界への入り口として構想されました。より軽やかで、より太陽的で、メゾンのガストロノミックなDNAを保ちながら、より直接的で親しみやすいアプローチを提供します。

— 保存方法 —

光と熱を避けて保存してください。16〜18 °C で、4週間以内のお召し上がりが理想です。