黑松露巧克力 × Bordeaux

黑松露正面迎上單寧的衝擊。榛果帕林內將其包裹，特級莊園巧克力自持風度。Pomerol、Pauillac、Saint-Émilion 在這裡展現另一個維度。留下的，是土地與果實。

—— 風味輪廓 ——

• 前調濃郁且帶一絲焏烤感的可可
• 中調核桃與榛果帕林內的力量
• 尾韻林下土壤、黑松露與苦可可的氣息

—— 佐配與時刻 ——

• 佐配Hermitage、Côte-Rôtie、泥煲單一麥芽威士忌
• 時刻第二瓶酒，長長的宴席

—— 推薦佐配 ——

葡萄酒與香檳

• Hermitage
• Côte-Rôtie
• 勃艮第成熟黑皮諾
• 義大利內比奧經 （Barolo、Barbaresco）
• 飽滿飽漲的年份香檳

烈酒

• 泥煲單一麥芽威士忌
• 20 年茶色波特
• 帶木質的干邑

—— 品鑑體驗 ——

黑松露巧克力需要結構感強、又不失優雅的葡萄酒。林下土壤、核桃與可可的氣息，與具有三級香氣的陳年葡萄酒自然呼應。當葡萄酒已帶有菌菇、皮革或潮木氣息時，這一佐配尤為出色。

理想品鑑溫度 · 18 至 20 °C

—— 雞尾酒 ——

含酒精

• 帶淡淡煙熏感的 Old Fashioned
• 橡木桶陳釀的 Manhattan
• 帶木質風味的 Boulevardier
• 乾而少糖的 Espresso Martini

無酒精

• 煙熏紅茶的冷泡飲
• 可可、咖啡與焏烤榛果特調
• 黑菓果與迭香的氣泡水
• 濃縮加香的紅葡萄汁

黑松露巧克力適合更深沉、更複雜的香氣結構。雞尾酒應延展可可、核桃、木質與香料的氣息，而不陷入過度的甜膩。

—— 過敏原 ——

• 堅果（榛果）
• 乳製品
• 可能含有其他堅果微量成分

—— 營養成分 ——

每 100 g · 估算值，須經實驗室分析確認

• 能量595 kcal
• 脂肪42 g （其中飽和脂肪 19 g）
• 碳水化合物33 g （其中糖 25 g）
• 蛋白質8 g
• 膳食纖維7 g
• 鹽0.03 g

—— 我們的故事 ——

黑松露巧克力靈感源自酒端、木材與潮濕的土壤，是整個系列中最具美食氣質的創作。委內瑞拉單一產地可可72%帶來深沉的結構，與黑松露的自然氣息相互對話。一款為酒迷與钑於複雜感官體驗者而生的配方。

—— 保存 ——

請避光、避熱保存。建議於 4 週內、在 18 至 20 °C 之間享用為佳。