— 香氣輪廓 —
- 入口鮮活，可可酸爽而礦物
- 中段紅果（黑加侖、覆盆子）、糖漬柑橘
- 尾韻清新，餘味鮮明躍動，陽光般的標誌
— 搭配與時刻 —
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搭配 Champagne brut nature · 植物風味 gin · 冷萃咖啡
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時刻 雅致的開胃時光、夏日午餐、陽光下的露台
— 推薦搭配 —
葡萄酒與香檳
- Champagne brut nature 或 extra-brut
- Chablis Grand Cru
- 盧瓦爾 Sauvignon（Sancerre、Pouilly-Fumé）
- 乾型 Crémant rosé
烈酒
- 頂級植物風味 gin（Monkey 47、Tanqueray No. Ten）
- 馬達加斯加白農業蘭姆酒（Dzama）
- 紅果風味伏特加
- 手工 Mezcal
— 體驗 —
緩緩品味的排塊，宜於敞開享用。Sambirano 可可——馬達加斯加西北部河谷——是全世界以果香鮮活著稱的產地之一。宜冰鎮後佐一杯乾型 Champagne 或一款明快的雞尾酒，於傍晚之初享用。儲存於 16-18 °C 以保全其酸爽特質。
— 雞尾酒 —
含酒精
- 紅果 Champagne-bitter Spritz
- Dzama 蘭姆覆盆子 Daiquiri
- 覆盆子 Gin Sour
- 柑橘 bitter Champagne cocktail
無酒精
- 草莓羅勒檸檬水
- 冰鎮洛神花覆盆子茶飲
- 青檸氣泡水
- 洛神花玫瑰冰茶
馬達加斯加呼喚清新與光彩。明快的氣泡、柑橘與紅果昇華其可可粒的鮮活。避開煙燻烈酒與厚重葡萄酒。
— 過敏原 —
- 於使用乳製品、堅果與大豆的工坊製作
- 可能含有微量痕跡
— 營養價值 —
每 100 g · 估算值，須經實驗室分析確認
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能量555 kcal
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脂肪41 g (其中飽和脂肪 25 g)
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碳水化合物32 g (其中糖 28 g)
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蛋白質8 g
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膳食纖維11 g
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鹽0.02 g
一塊馬達加斯加排塊 = 60 g · 70 % 可可。
— 我們的故事 —
Sambirano 可可，產自 Ambanja 河谷，Tsaratanana 山脈腳下。獨特的微氣候，富饒的火山土壤，Criollo-Trinitario 可可豆。每年三度收穫，露天發酵四日，於竹篾上日曬乾燥。105 °C 極短烘焙以保全鮮活，於我們的工坊精煉 60 小時。一塊永不失大島果香光彩的排塊。
— 儲存 —
請避光避熱儲存。最佳品嚐期為 6 至 8 週內，溫度介於 18 至 20 °C。
