Mauve · 棉花糖

Mauve 是我們唯一一款不含帕林內的配方。內裡，是一抹輕盈的波日香草棉花糖；外層，一如其他配方，裹著特級黑巧克力。一家掌握榛果的巧克力屋，也應懂得如何做出它的反面。

—— 風味輪廓 ——

• 前調黑可可，清新而純粹
• 中調輕盈棉花糖，波日香草緩緩浸透
• 尾韻融化的糖、一縷花香，乳香綿長而極柔

—— 佐味與時刻 ——

• 佐味粉紅香檳、白茶、Chartreuse
• 時刻下午茶、週末早午餐、私密小敍

—— 推薦搭配 ——

葡萄酒與香檳

• 粉紅香檳
• Coteaux du Layon 或 Bonnezeaux
• Tokaji Aszú 3 puttonyos
• Moscato d'Asti

烈酒

• 綠色或黃色 Chartreuse
• 陳年農業茘姆
• VSOP 干邑
• Saint-Germain （接骨木果酒）

—— 品鑑體驗 ——

Mauve 與系列其餘產品反其道而行：無帕林內，內餡也不用榛果。只有一抹輕盈棉花糖，嵌於特級巧克力之中。甜蜜在此放慢了節奏。宜在整場品鑑的最後端上，佐以甜白葡萄酒或陳年茘姆。

理想品鑑溫度 · 18 至 20 °C

—— 雞尾酒 ——

含酒精

• 玫瑰版 Bellini
• 伏特加、荔枝與橙花雞尾酒
• 波日香草 Old Fashioned
• 接骨木 Spritz

無酒精

• 白茶冷萃
• 玫瑰水與石榴特調
• 朴槿與白桃花茶
• 手工接骨木花檔檙水

Mauve 需要圓潤而感性的搭配。巧克力的甜與殘糖（甜白酒、甜酒）或帶香草氣息的烈酒相互呼應。避免明顯的苦味，以及過於緊繃的氣泡。

—— 過敏原 ——

• 乳製品
• 可能含有堅果的微量成分
• 含牛明膠（傳統棉花糖工藝）

—— 營養成分 ——

每 100 g · 數值為估算，需經實驗室分析確認

• 熱量425 kcal
• 脂肪17 g （其中飽和脂肪 10 g）
• 碳水化合物60 g （其中糖 47 g）
• 蛋白質5 g
• 膳食纖維3 g
• 鹽0.05 g

一顆 Larme Mauve 約 3 g。風味比其他配方更輕盈：輕盈棉花糖取代了帕林內，內餡更清爽，但天然也更甜。

—— 我們的故事 ——

Mauve 靈感來自香氛的世界、花香的細膩與法式的精致。這是一件圍繞感性與柔情而生的創作。它證明了：一家巧克力屋，也懂得何時靜默。

—— 保存方式 ——

請避光避熱保存。建議在 6 至 8 週內、於 16 至 18 °C 之間品鑑為佳。