品鑑巧克力
陽光,被糖漬封存。一層特級黑巧克力之下,是以 IGP 認證 Tonda Gentile 榛子製成的果仁醬,點綴以 Apt 的糖漬橙皮——Apt 是世界糖漬水果之都,那裡依循百年工藝,歷時數週緩緩糖漬柑橘。
果皮那份陽光般的苦韻,劃開果仁醬的豐滿圓潤;口中留下一抹柑橘的亮光,鮮明而綿長。
— 配方
IGP 認證 Tonda Gentile 榛子果仁醬 · Apt 糖漬橙皮 · 特級黑巧克力 74 %(馬達加斯加單一產地・有機)
— 搭配
Grand Marnier · Sauternes · Champagne
— 品味此刻
一餐的尾聲,那杯意猶未盡的咖啡
請避光、避熱保存。最佳食用期為 6 至 8 週,保存溫度以 18 至 20 °C 為宜。