— 香气轮廓 —
- 入口鲜明，可可带酸感与矿物质感
- 中段是红果（黑野斯、树莓）与蜜酣柑橘
- 尾韵清新，余味鲜活跳跃，自带阳光般的签名
— 搭配与时刻 —
-
搭配 Champagne 极干型香槟、植物系 Gin、冷萄咖啡
-
时刻 精致的开胃时刻、夏日午餐、阳光下的露台
— 推荐搭配 —
葡萄酒与香槟
- Champagne 极干型或特干型
- Chablis Grand Cru
- 卢瓦尔 Sauvignon（Sancerre、Pouilly-Fumé）
- 干型粉红 Crémant
烈酒
- 高端植物系 Gin（Monkey 47、Tanqueray No. Ten）
- 马达加斯加白色农业朗姆酒（Dzama）
- 红果风味伏特加
- 手工 Mezcal
— 品鉴体验 —
一块适合敷敷缓缓、敎开品尝的排块。Sambirano 可可来自马达加斯加西北部的山谷，以果香的鲜明活泼而位列世界最受推崇的产区之列。宜冰饙后佐一杯干型 Champagne 香槟，或一杯结构紧致的鸡尾酒，在傍晚时分享用。储存于 16-18 °C，以保留它的酸鲜个性。
— 鸡尾酒 —
含酒精
- 红果 Champagne 苦精酒 Spritz
- Dzama 朗姆树莓 Daiquiri
- 树莓 Gin Sour
- 柑橘苦精酒 Champagne 鸡尾酒
无酒精
- 草莓罗勒柠檬水
- 冰镇洛神花树莓茶饮
- 青柠气泡水
- 洛神花玉瑰冰茶
马达加斯加呼唤清新与明亮。紧致的气泡、柑橘与红果能昇华可可豆的鲜活。避开烟熏烈酒与浓重的葡萄酒。
— 过敏原 —
- 生产工坊同时使用乳制品、坚果与大豆
- 可能含有微量残留
— 营养价值 —
每 100 g · 数值为估算，须经实验室分析确认
-
能量555 kcal
-
脂肪41 g (其中饱和脂肪 25 g)
-
碳水化合物32 g (其中糖 28 g)
-
蛋白质8 g
-
膳食纤维11 g
-
盐0.02 g
一块马达加斯加排块 = 60 g · 70 % 可可。
— 我们的故事 —
Sambirano 可可，来自 Ambanja 山谷，位于 Tsaratanana 山脊脚下。独特的小气候、肥沃的火山土壤，孕育出 Criollo-Trinitario 可可豆。一年三次采收，开放式发酵四日，在竹筛上日晒。为保留鲜活，以 105 °C 短时烘焙，在我们的工坊里精炼 60 小时。这是一块始终不失大岛果香明亮的排块。
— 储存 —
请避光、避热储存。最佳赏味期为 6 至 8 周内，温度介于 18 至 20 °C。
