Bean to Bar · 哥伦比亚 70 %

— 香气轮廓 —

• 入口可可丰腴、慷慨
• 中段烤榛子、中美洲咖啡、焦糖
• 尾韵乳润，圆融而巧克力感的余味

— 搭配与时刻 —

• 搭配 Porto Tawny · single malt 威士忌 · espresso 浓缩咖啡
• 时刻 餐后酒、晚宴之后、二人对坐时光

— 推荐搭配 —

葡萄酒与香槟

• Banyuls Grand Cru
• Maury vintage
• Porto Tawny 20 年
• Pedro Ximénez sherry

烈酒

• Speyside single malt 威士忌（Macallan、Glenfiddich）
• Cognac VSOP
• 哥伦比亚陈年朗姆酒
• small batch 波本威士忌

— 体验 —

慷慨的排块，宜于分享。Arhuaco 可可来自 Sierra Nevada de Santa Marta——哥伦比亚原住民之地。可可豆赋予优雅的丰腴质感，一抹烤榛子的圆融，与琥珀色蒸馏酒自然相契。宜在晚宴之后佐一杯轻盈泥煤威士忌或一杯加长 espresso 享用。储存于 18 °C。

— 鸡尾酒 —

含酒精

• 冷萃咖啡 White Russian
• 波本柳橙 Old Fashioned
• Espresso Negroni
• 经典 Sazerac

无酒精

• 加长 espresso 浓缩咖啡
• 燕麦奶冷萃
• 古法热巧克力
• 榛子小豆蔻茶饮

哥伦比亚呼唤木质的深邃。琥珀色烈酒与单一产地咖啡延展其榛子气息。避免与细腻气泡相佐，以免破坏其圆融。

— 过敏原 —

• 于使用乳制品、坚果与大豆的工坊制作
• 可能含有微量痕迹

— 营养价值 —

每 100 g · 估算值，须经实验室分析确认

• 能量570 kcal
• 脂肪43 g (其中饱和脂肪 26 g)
• 碳水化合物30 g (其中糖 27 g)
• 蛋白质9 g
• 膳食纤维12 g
• 盐0.02 g

一块哥伦比亚排块 = 60 g · 70 % 可可。

— 我们的故事 —

Arhuaco 可可，由 Sierra Nevada de Santa Marta 的同名原住民社群栽培。于原始森林深处行农林复合种植。采摘遵循 Arhuaco 人的月历。木槽发酵五日，安第斯日晒干燥。于我们的工坊文火烘焙，精炼 80 小时。一块丰盈、慷慨的排块，忠于其风土的丰富。

— 储存 —

请避光避热储存。最佳品尝期为 6 至 8 周内，温度介于 18 至 20 °C。