品鉴巧克力
阳光,被糖渍封存。一层特级黑巧克力之下,是以 IGP 认证 Tonda Gentile 榛子制成的果仁酱,点缀以 Apt 的糖渍橙皮——Apt 是世界糖渍水果之都,那里依循百年工艺,历时数周缓缓糖渍柑橘。
果皮那份阳光般的苦韵,划开果仁酱的丰满圆润;口中留下一抹柑橘的亮光,鲜明而绵长。
— 配方
IGP 认证 Tonda Gentile 榛子果仁酱 · Apt 糖渍橙皮 · 特级黑巧克力 74 %(马达加斯加单一产地・有机)
— 搭配
Grand Marnier · Sauternes · Champagne
— 品味此刻
一餐的尾声,那杯意犹未尽的咖啡
请避光、避热保存。最佳食用期为 6 至 8 周,保存温度以 18 至 20 °C 为宜。