{"title":"Les Aperturae 序曲系列","description":"\u003cp\u003e在 Colette Demay，有一個與眾不同的家族。三款松露巧克力，並非為一餐畫上句點，而是為開啟一段時光而生。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e巧克力長久以來是餐宴的尾聲。我們讓它重歸序章。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"truffe-blanche-champagne","title":"白松露","description":"\u003cp class=\"prod-lede\"\u003e在舉杯之前，輕置於舌尖。氣泡喚醒白松露，榛子柔化香檳的乾澀。Krug、Salon、Dom Pérignon 在此找到它們的第一道和諧。\u003cem\u003e以巧克力作為和諧的第一個音符。重新詮釋的開胃時刻。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 香氣輪廓 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e前調\u003c\/strong\u003e濃郁而優雅的可可\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e中段\u003c\/strong\u003e榛子帕林內的圓潤\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e尾韻\u003c\/strong\u003e白松露悠長持久的氣息，略帶奶油與木質感\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 和諧與時刻 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e和諧\u003c\/strong\u003eChampagne Blanc de Blancs · Sauternes · 冰鎮伏特加\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e時刻\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e第一杯，絕不在甜點之後\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 推薦搭配 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒與香檳\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauternes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e礦物感的 Champagne extra-brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e橡木桶陳釀的勃艮第霞多麗\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e侏羅黃酒 \u003cem\u003e(大膽之選)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e烈酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e冰鎮至極的高級伏特加\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCognac XO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaké Junmai Daiginjo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 體驗 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e白松露在緊緻而精準的葡萄酒上尤為出色。其用意並非壓制松露，而是延展它那奶油般的質地與奶油般的口感。礦物感強烈的香檳與榛子帕林內形成極為優雅的對比。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e理想品嚐溫度 · 18 至 20 °C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 雞尾酒 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e含酒精\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e百里香浸漬的乾型白色馬丁尼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e以年份香檳重新演繹的 French 75\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e伏特加、白梨與未熟葡萄汁雞尾酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e極清淡的白色 Negroni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e無酒精\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e黃瓜與羅勒浸漬氣泡水\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e茉莉與梨冷泡飲\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e低糖白色康普茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e白葡萄、未熟葡萄汁與接骨木花無酒精雞尾酒\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e目標始終是保留白松露細膩的香氣。雞尾酒應保持精準、低糖，並以清新、張力與香氣的優雅為基礎。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 過敏原 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e堅果（榛子）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e乳製品\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e可能含有其他堅果痕跡\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 營養價值 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e每 100 g · 估算值，待實驗室分析確認\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e能量\u003c\/strong\u003e590 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e脂肪\u003c\/strong\u003e41 g \u003cem\u003e(其中飽和脂肪 19 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e碳水化合物\u003c\/strong\u003e35 g \u003cem\u003e(其中糖 25 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e蛋白質\u003c\/strong\u003e8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e膳食纖維\u003c\/strong\u003e6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鹽\u003c\/strong\u003e0.03 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 我們的故事 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e白松露誕生於對香氣之靜默的探索。其用意並非創造一款張揚的巧克力，而是一種細膩而包裹感十足的體驗。Cravanzana 帕林內的柔甜逐漸讓白松露浮現，帶來近乎觸感的體驗。\u003cem\u003e一件如同偉大香水般構思的作品。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 保存 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e請避光避熱保存。\u003cem\u003e最佳品嚐期為 4 週內，溫度介於 18 至 20 °C。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colette Demay","offers":[{"title":"Coffret de 10 pièces","offer_id":56600083530054,"sku":"TRUFFE-BLANCHE-6","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/9758\/0614\/files\/truffe-blanche.png?v=1779720608"},{"product_id":"truffe-noire-bordeaux","title":"黑松露 × Bordeaux","description":"\u003cp class=\"prod-lede\"\u003e黑松露正面迎接單寧的衝擊。榛子帕林內予以包裹，特級園外衣堅守其位。Pomerol、Pauillac、Saint-Émilion 在此呈現另一維度。\u003cem\u003e留下的，是土地與果實。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 香氣輪廓 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e前調\u003c\/strong\u003e濃郁且略帶焙焙的可可\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e中段\u003c\/strong\u003e核桃與帕林內的力量\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e尾韻\u003c\/strong\u003e林下、黑松露與苦可可的氣息\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 和諧與時刻 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e和諧\u003c\/strong\u003eHermitage · Côte-Rôtie · 泥煤單一麥芽威士忌\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e時刻\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e第二瓶酒，漫長的宴席\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 推薦搭配 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒與香檳\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHermitage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCôte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e勃艮第成熟黑皮諾\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e義大利 Nebbiolo \u003cem\u003e(Barolo、Barbaresco)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e酒體豐滿的年份香檳\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e烈酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e泥煤單一麥芽威士忌\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 年 Tawny 波特酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e木質感干邑\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 體驗 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e黑松露需要結構結實而優雅的葡萄酒。林下、核桃與可可的氣息，與擁有三級香氣的陳年葡萄酒產生天然的共鳴。當葡萄酒已具有蘑菇、皮革或濕木的氣息時，這一搭配尤為出色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e理想品嚐溫度 · 18 至 20 °C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 雞尾酒 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e含酒精\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e略帶煙熏的 Old Fashioned\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e橡木桶陳釀的 Manhattan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e帶木質氣息的 Boulevardier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e干燥低糖的 Espresso Martini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e無酒精\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e煙熏紅茶冷泡飲\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e可可、咖啡與焙焙榛子無酒精雞尾酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e黑莓與迷迭香氣泡水\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e濃縮加香紅葡萄汁\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e黑松露適合更深邃複雜的香氣結構。雞尾酒應延展可可、核桃、木質與香料的氣息，而不陷入過量的甜膩。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 過敏原 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e堅果（榛子）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e乳製品\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e可能含有其他堅果痕跡\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 營養價值 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e每 100 g · 估算值，待實驗室分析確認\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e能量\u003c\/strong\u003e595 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e脂肪\u003c\/strong\u003e42 g \u003cem\u003e(其中飽和脂肪 19 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e碳水化合物\u003c\/strong\u003e33 g \u003cem\u003e(其中糖 25 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e蛋白質\u003c\/strong\u003e8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e膳食纖維\u003c\/strong\u003e7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鹽\u003c\/strong\u003e0.03 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 我們的故事 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e黑松露靈感源自酒窯、木材與濕潤的土地，是整個系列中最具美食氣息的作品。Nicaragua 的可可賦予深邃的結構，與黑松露的有機氣息相互對話。\u003cem\u003e一款為熱愛葡萄酒與複雜感官體驗的人士而調的配方。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 保存 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e請避光避熱保存。\u003cem\u003e最佳品嚐期為 4 週內，溫度介於 18 至 20 °C。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colette Demay","offers":[{"title":"Coffret de 10 pièces","offer_id":56600086282566,"sku":"TRUFFE-NOIRE-6","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/9758\/0614\/files\/truffe-noire.png?v=1779720611"},{"product_id":"truffe-dete-bourgogne-blanc","title":"夏松露 × Bourgogne 白葡萄酒","description":"\u003cp class=\"prod-lede\"\u003e礦物感切開帕林內的豐盈。夏松露堅守其位，卻不顯厚重。Meursault、Puligny、Chassagne 相伴而不增負擔。\u003cem\u003e為那些緩緩延展的午餐，為那些不顯壓迫的葡萄酒。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 香氣輪廓 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e前調\u003c\/strong\u003e圓潤而易近的巧克力\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e中段\u003c\/strong\u003e帕林內的香甜誘人\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e尾韻\u003c\/strong\u003e鮮松露與烘烤榛子的細膩氣息\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 和諧與時刻 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e和諧\u003c\/strong\u003eChablis · Champagne Brut · Jura 葡萄酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e時刻\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e夏日露台上的開胃\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 推薦搭配 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒與香檳\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChablis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampagne Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJura 葡萄酒 \u003cem\u003e(Côtes du Jura 白葡萄酒)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e高端 Prosecco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e乾型 Chenin blanc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e烈酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e陳年農業朝姆酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e花香金酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e高級乾型苦艾酒\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 體驗 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e夏松露為更為隨性、歡快的品嚐而生。其更為輕盈的結構使它既適合開胃，也適合佐餐後享用。清爽的白葡萄酒與氣泡酒增強了輕盈與香甜的感受。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e理想品嚐溫度 · 17 至 19 °C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 雞尾酒 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e含酒精\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e高級低苦味的 Spritz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e花香金酒汤力\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e以鮮果柑橘調製的輕盈 Paloma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e香檳與白桃雞尾酒\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e無酒精\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e桃子與馬鞭草冰茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e青檻與鮮薄荷氣泡水\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柑橘、輕蜜與百里香無酒精雞尾酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e低糖芝麻冷泡飲\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e夏松露允許更自由、更歡快的表達。搭配應保持清新與活力，以托起帕林內的香甜，而不使品嚐變得沉重。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 過敏原 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e堅果（榛子）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e乳製品\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e可能含有其他堅果痕跡\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 營養價值 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e每 100 g · 估算值，待實驗室分析確認\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e能量\u003c\/strong\u003e580 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e脂肪\u003c\/strong\u003e40 g \u003cem\u003e(其中飽和脂肪 18 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e碳水化合物\u003c\/strong\u003e36 g \u003cem\u003e(其中糖 26 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e蛋白質\u003c\/strong\u003e8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e膳食纖維\u003c\/strong\u003e6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鹽\u003c\/strong\u003e0.03 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 我們的故事 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e夏松露被構思為進入 Colette Demay 世界的一扇門。更輕盈、更明媚，它保留了品牌的美食基因，同時提供一種更直接、更親和的體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 保存 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e請避光避熱保存。\u003cem\u003e最佳品嚐期為 4 週內，溫度介於 18 至 20 °C。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colette Demay","offers":[{"title":"Coffret de 10 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