{"product_id":"truffe-dete-bourgogne-blanc","title":"Truffe d'Été × Bourgogne blanc","description":"\u003cp class=\"prod-lede\"\u003eLa minéralité tranche la richesse du praliné. La truffe d'été tient son rang sans peser. Meursault, Puligny, Chassagne accompagnent sans alourdir. \u003cem\u003ePour les déjeuners qui s'étirent, pour les vins qui ne pèsent pas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— Profil aromatique —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttaque\u003c\/strong\u003echocolat rond et accessible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMilieu\u003c\/strong\u003egourmandise du praliné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003enotes délicates de truffe fraîche et noisette grillée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— L'accord \u0026amp; l'instant —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'accord\u003c\/strong\u003eChablis · Champagne Brut · Vin du Jura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'instant\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003el'apéritif d'été, en terrasse\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— Accords recommandés —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVins \u0026amp; Champagnes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChablis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampagne Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVin du Jura \u003cem\u003e(Côtes du Jura blanc)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProsecco haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChenin blanc sec\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpiritueux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRhum vieux agricole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGin floral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermouth sec premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— L'expérience —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Truffe d'Été a été imaginée pour des dégustations plus spontanées et festives. Sa structure plus légère lui permet de fonctionner aussi bien à l'apéritif qu'en fin de repas. Les vins blancs frais et les bulles renforcent la sensation de légèreté et de gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTempérature idéale de dégustation · 17 à 19 °C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— Cocktails —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpritz haut de gamme peu amer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGin tonic floral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaloma légère aux agrumes frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocktail champagne et pêche blanche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSans alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eThé glacé pêche et verveine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEau pétillante citron vert et menthe fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMocktail agrumes, miel léger et thym\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion froide hibiscus peu sucrée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Truffe d'Été autorise une approche plus libre et plus festive. Les accords doivent conserver de la fraîcheur et de la vivacité afin de soutenir la gourmandise du praliné sans alourdir la dégustation.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— Allergènes —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits à coque (noisette)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeut contenir des traces d'autres fruits à coque\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— Valeurs nutritionnelles —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour 100 g · valeurs estimées, à valider par analyse laboratoire\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e580 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides\u003c\/strong\u003e40 g \u003cem\u003e(dont saturées 18 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides\u003c\/strong\u003e36 g \u003cem\u003e(dont sucres 26 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibres\u003c\/strong\u003e6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSel\u003c\/strong\u003e0.03 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— Notre récit —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Truffe d'Été a été pensée comme une porte d'entrée dans l'univers Colette Demay. Plus légère, plus solaire, elle conserve l'ADN gastronomique de la maison tout en offrant une approche plus immédiate et conviviale.\u003c\/p\u003e","brand":"Colette Demay","offers":[{"title":"Coffret de 10 pièces","offer_id":56600090345798,"sku":"TRUFFE-ETE-6","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/9758\/0614\/files\/truffe-ete.png?v=1779720615","url":"https:\/\/colettedemay.com\/products\/truffe-dete-bourgogne-blanc","provider":"Colette Demay","version":"1.0","type":"link"}