{"product_id":"tablette-martinique-70","title":"Bean to Bar · マルティニーク 70 %","description":"\u003ch3\u003e— アロマプロファイル —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e立ち上がりはビターカカオ、ドライで真っ直ぐ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e中盤はフレッシュなサトウキビ、赤糖、ブロンドタバコのニュアンス\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e余韻はウッディ、アグリコールラムの残響、長い持続\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— ペアリングとひととき —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eペアリング\u003c\/strong\u003e 熟成アグリコールラム · Cognac VSOP · アンティル産シガー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eひととき\u003c\/strong\u003e 食後酒、ヴェランダ、トロピカルな食卓の締めくくり\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— おすすめのペアリング —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワインとシャンパーニュ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e南西地方の甘口 Mauzac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBanyuls Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成 Pineau des Charentes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスピリッツ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e熟成アグリコールラム（Habitation Saint-Étienne、Neisson、Clément XO）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eバニラ風味のアレンジラム\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCognac Hors d’Âge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eヴィンテージ Armagnac\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 体験 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e手のひらの中でタブレットを、二つの四角に潔く割る。マルティニーク北部ル・ローランの Trinitario カカオは、生き生きとして真っ直ぐな質感をもたらし、熟成アグリコールラムとともにその真価を存分に発揮する。クレオール料理のあとに、あるいは一杯のコーヒーとともにどうぞ。保存は 18 °C、試食の 20 分前に取り出してください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— カクテル —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアルコールあり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e熟成ラムのクラシック Ti-punch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaiquiri Hemingway\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eアグリコールラムの Old Fashioned\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eフレッシュサトウキビの Mojito\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eノンアルコール\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eライム・ミントのレモネード\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eハイビスカス・ジンジャーのインフュージョン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eロングのブラックコーヒー\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eマルティニークはサトウキビの素朴な素材を呼び起こす。アグリコールラムをそのまま合わせるか、ウッディなノートを支える濃いブラックコーヒーを。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— アレルゲン —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e乳・ナッツ・大豆を扱う工房で製造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e微量に含まれる場合があります\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 栄養成分 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e100 g あたり · 推定値、ラボ分析による確認が必要\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eエネルギー\u003c\/strong\u003e565 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e脂質\u003c\/strong\u003e42 g \u003cem\u003e(うち飽和脂肪酸 26 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e炭水化物\u003c\/strong\u003e30 g \u003cem\u003e(うち糖類 27 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eたんぱく質\u003c\/strong\u003e8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e食物繊維\u003c\/strong\u003e11 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e食塩相当量\u003c\/strong\u003e0.02 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eマルティニーク タブレット 1 枚 = 60 g · 70 % カカオ。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 私たちの物語 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eマルティニーク北東部ル・ローランの Trinitario。カカオポッドは手摘みで収穫し、木箱で六日間発酵させ、貿易風のもとで二週間乾燥させる。穏やかな焙煎、ゆっくりとした粉砕、私たちの工房で 72 時間のコンチング。レシチンもバニリンも使わない、ピュアオリジンのタブレット。カカオ豆がテロワールを語る。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 保存 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e光と熱を避けて保存してください。\u003cem\u003e理想的には 6〜8 週間以内、18〜20 °C でお召し上がりください。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colette Demay","offers":[{"title":"Tablette 60 g","offer_id":56670512087366,"sku":"TAB-MARTINIQUE-70","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/9758\/0614\/files\/tablette-martinique.webp?v=1780681623","url":"https:\/\/colettedemay.com\/ja\/products\/tablette-martinique-70","provider":"Colette Demay","version":"1.0","type":"link"}