{"product_id":"origin-la-tonda-gentile-igp","title":"Origin · Tonda Gentile IGP","description":"\u003cp class=\"prod-lede\"\u003e\u003cem\u003eTonda Gentile IGP のプラリネ、75% グランクリュのチョコレート、ほかには何も。\u003c\/em\u003e砂糖を 25% まで下げると、ヘーゼルナッツに隠れる場所はもうありません。それは見事でなければならない。\u003cem\u003eそして、見事です。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— アロマプロファイル —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eアタック\u003c\/strong\u003e75% グランクリュのカカオ、繊細なカカオ感\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eミドル\u003c\/strong\u003eTonda Gentile のヘーゼルナッツが存在感を放つ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eフィニッシュ\u003c\/strong\u003eドライアーモンド、焦がしバター、長く澄んだ余韻\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 合わせ方とひととき —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e合わせ方\u003c\/strong\u003eEspresso · 天然甘口ワイン · 熟成ラム\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eひととき\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e午後の終わり、読書とともに\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— おすすめのペアリング —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワインとシャンパーニュ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e天然甘口ワイン \u003cem\u003e(Maury、Banyuls)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eコクのあるヴィンテージ Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eジュラの黄ワイン (Château-Chalon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewurztraminer Vendanges Tardives\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスピリッツ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e熟成ラム\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e長期熟成の Cognac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalvados Pays d’Auge 20 年\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成 Armagnac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaké Daiginjo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 体験 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrigin はメゾンの宣言ともいえるレシピ——二つの主役の素材、まわりには何もありません。\u003cem\u003eピエモンテの Tonda Gentile IGP\u003c\/em\u003e が 75% グランクリュのクーベルチュールと出会います。砂糖は 25% まで控えめに。静けさのなか、一種のワインだけと、一つひとつのアロマの明晰さを味わってください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e理想の試食温度 · 18 〜 20 °C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— カクテル —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアルコールあり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eクラシックな Manhattan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieux Carré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSazerac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eミニマルな Whisky sour\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eノンアルコール\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eスペシャルティ Espresso \u003cem\u003e(Geisha、Bourbon)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e焙煎ヘーゼルナッツとオルジェのモクテル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e天然のミネラルウォーター\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e軽く焙じた Hojicha\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOrigin は純粋さのレシピです。ペアリングは控えめで、長く、アロマの干渉がないものを。\u003cem\u003e少なきが多くをなす。\u003c\/em\u003e作り込みすぎたカクテルや対比的なアロマは避けてください。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— アレルゲン —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eナッツ類（ヘーゼルナッツ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e乳\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e他のナッツ類の微量混入の可能性あり\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 栄養成分 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e100 g あたり · 推定値、実験室分析による確認が必要\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eエネルギー\u003c\/strong\u003e580 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e脂質\u003c\/strong\u003e40 g \u003cem\u003e(うち飽和脂肪酸 19 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e炭水化物\u003c\/strong\u003e33 g \u003cem\u003e(うち糖類 25 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eたんぱく質\u003c\/strong\u003e9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e食物繊維\u003c\/strong\u003e6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e食塩相当量\u003c\/strong\u003e0.02 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 私たちの物語 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrigin は Colette Demay のチョコレートのもっとも純粋なヴィジョンを体現します。テロワール、気候、そして生産者の仕事に語らせること。ワインやスペシャルティコーヒーに着想を得たアプローチで、それぞれの産地が固有のアロマの個性を物語ります。\u003cem\u003eCravanzana、ピエモンテ。裸のヘーゼルナッツ。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 保存方法 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e光と熱を避けて保存してください。\u003cem\u003e18 〜 20 °C の間で、6 〜 8 週間以内にお召し上がりいただくのが理想です。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colette Demay","offers":[{"title":"Coffret de 10 pièces","offer_id":56600074551622,"sku":"ORIGIN-6","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/9758\/0614\/files\/origin.png?v=1779720601","url":"https:\/\/colettedemay.com\/ja\/products\/origin-la-tonda-gentile-igp","provider":"Colette Demay","version":"1.0","type":"link"}