{"product_id":"mauve-la-guimauve","title":"Mauve · ギモーヴ","description":"\u003cp class=\"prod-lede\"\u003eMauve は当メゾン唯一の、プラリネを使わないレシピです。中心には\u003cem\u003eブルボンバニラの軽やかなギモーヴ\u003c\/em\u003e。まわりは他と同じく、グランクリュのダーククーベルチュール。\u003cem\u003eヘーゼルナッツを極めたメゾンは、その対極もまた知っているべきなのです。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— アロマプロファイル —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eアタック\u003c\/strong\u003eダークカカオ、爽やかで切れがある\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eミドル\u003c\/strong\u003e軽やかなギモーヴ、ブルボンバニラのアンフュージョン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eフィニッシュ\u003c\/strong\u003e溶けた砂糖、花の香り、とても優しい乳の余韻\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 合わせ方とひととき —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e合わせ方\u003c\/strong\u003eロゼ Champagne · 白茶 · Chartreuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eひととき\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eおやつ、ブランチ、語らいのひととき\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— おすすめのペアリング —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワインとシャンパーニュ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eロゼ Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoteaux du Layon または Bonnezeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTokaji Aszú 3 puttonyos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoscato d’Asti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスピリッツ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e緑または黄の Chartreuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成アグリコールラム\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCognac VSOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Germain \u003cem\u003e(ニワトコの花のリキュール)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 体験 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMauve はコレクションの他とは逆を行きます。プラリネなし、中心にヘーゼルナッツもなし。ただ軽やかなギモーヴが、グランクリュのクーベルチュールに包まれているだけ。\u003cem\u003eその優しさはゆっくりと味わうもの。\u003c\/em\u003e試食の締めくくりに、甘口ワインや熟成ラムとともにお出しください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e理想の試食温度 · 18 〜 20 °C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— カクテル —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアルコールあり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eローズ仕立ての Bellini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eウォッカ、ライチ、オレンジフラワーのカクテル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eブルボンバニラの Old Fashioned\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eエルダーフラワーの Spritz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eノンアルコール\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e白茶の水出し\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eローズウォーターとザクロのモクテル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eハイビスカスと白桃のインフュージョン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e手づくりエルダーフラワーのレモネード\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMauve は丸みと官能のあるペアリングを求めます。チョコレートの甘みが、残糖（甘口、甘口ワイン）やバニラ香のスピリッツと響き合います。際立つ苦みや張りつめすぎた泡は避けてください。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— アレルゲン —\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e乳\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eナッツ類の微量混入の可能性あり\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e卵を含む \u003cem\u003e(ギモーヴに卵白、要確認)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e— 栄養成分 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e100 g あたり · 推定値、実験室分析による確認が必要\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eエネルギー\u003c\/strong\u003e425 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e脂質\u003c\/strong\u003e17 g \u003cem\u003e(うち飽和脂肪酸 10 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e炭水化物\u003c\/strong\u003e60 g \u003cem\u003e(うち糖類 47 g)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eたんぱく質\u003c\/strong\u003e5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e食物繊維\u003c\/strong\u003e3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e食塩相当量\u003c\/strong\u003e0.05 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eひと粒の Larme Mauve ≈ 3 g。他のレシピより軽やかなプロファイル。軽やかなギモーヴがプラリネに代わり、中心は脂肪が少なく、それでいて自然により甘い。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 私たちの物語 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMauve は香水の世界、花の繊細さ、そしてフランス的な洗練に着想を得ています。官能と優しさをめぐって構想された一品。\u003cem\u003eチョコレートのメゾンもまた、沈黙を知りうることを証明するレシピ。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e— 保存方法 —\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e光と熱を避けて保存してください。\u003cem\u003e18 〜 20 °C の間で、6 〜 8 週間以内にお召し上がりいただくのが理想です。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colette Demay","offers":[{"title":"Coffret de 10 pièces","offer_id":56600076288326,"sku":"MAUVE-6","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/9758\/0614\/files\/mauve.png?v=1779720604","url":"https:\/\/colettedemay.com\/ja\/products\/mauve-la-guimauve","provider":"Colette Demay","version":"1.0","type":"link"}